Food&Cake Partycreations - Verras je gasten en jezelf.....
 
 
Hapjes en amuses
 
 
 
 
 
 
 
 
Brood met smeersels
*
Hartige soesjes met rosbief en mierikswortel mousse
*
Rolletjes van flensjes met beenham en honing-mosterd mousse
*
Rolletjes van gerookte zalm en kruidenmousse
*
Cornetto’s van filodeeg met Pekingeend, julienne van komkommer en lenteui met hoi sin saus
*
Mini chipolata rolletjes met honing-mosterd dip
*
Cocktail worstjes met honing-soja glazuur
*
Cupjes gevuld met salade van asperges, ei en ham
*
Cupjes gevuld met salade van artisjokken en Zwitserse gruyere
*
Glaasjes met cocktail van garnalen, avocado en knoflookmousse
*
Canapés van bladerdeeg met gerookte zalm en bieslookcrème
*
Canapés van bladerdeeg met filet American en kruidenmousse
*
Buideltjes van flensjes gevuld met paddestoelen
*
Gevulde champignons met blauw ader- of geiten kaas met port-bessen saus
*
Tartines met zalm –sashimi en wasabi avocdo
*
Coquilletaartjes met wortel-kardemom puree
*
Rolletje van kip ballotine met kastanje vulling en laagje gecarameliseerde eendenlever
*
Verschillende soorten fingersandwiches (carpaccio, gedroogde tomaat mayonaise/ geitenkaas, mangochutney/ zalm,kruidencrème ect./krab/ gerookte kip,rozijnen,waalnoot)
*
Bonbon van gemarineerde zalm in een wasabi jasje
*
Gamba op spiesje in een glaasje met geroosterde paprika crème
*
Bonbons van geitenkaas met dadelvulling in een korstje van geroosterde pistache noten
*
Lolly’s van parmezaan en sesamzaadjes (leuk bij soep)
*
Blokjes van gemarineerde zalm in krokant jasje van gecarameliseerde gember en chili met zoete oosterse soya-limoen dressing
*
Zalm carpaccio met mango en kappertjes
*
Sashimi van zalm met gecarameliseerde gember en chili met zoete oosterse limoen-soya dressing
*
Ceviche van tonijn met kappertjes en avocado in lichte zoet-zure dressing
*
Fruitspiesjes (leuk voor kinderen)
*
Kaasplank
*
Kinderproof snackamuse (verrassing)
 
 
 Iets stevigs
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gevulde kip met appeltjes en honigtijm saus
*
Piepkuikens met kastanje paddestoelenvulling met saus van morieljes
*
Varkenshaas met pruimensaus en meegeroosterde groenten
*
Krokante Pekingeend op dunne pannenkoekjes met reepjes van komkommer en lenteui met hoi sin saus
*
Flensjes met paddestoelen vulling op bedje van rode bieten salade
*
Ballotine van kalkoen met vulling van gedroogde tomaat en blauw ader kaas
*
Ballotine van kip met kastanjevulling, eendenlever en vijgenchutney
*
Zalm in glazuur van soja, honing en mirin
*
Chili gamba’s  
 
 
 
Salades etc.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cezar salade met geroosterde kip, gecarameliseerde pancetta en knoflookcrutons
*
Salade Nicoise
*
Salade met kip, mango, chili en little gem
*
Salade van wilde spinazie, geroosterde paddenstoelen en waalnoten
*
Aardappelsalade met tijm
*
Salade van watermeloen met feta en olijven
 
 
 
Soepen
 
 
 
Franse uiensoep
met gruere toast
*
Broccoli stilton soep
*
Geroosterde pompoen en paprika soep
*
Vichyssois met gerookte zalm en kaviaar (koude soep )
*
Aspergergesoep
*
Bospaddenstoelen soep
*
Tomaat-mascarpone soep
 
 
Prijzen op aanvraag
 
Website Builder
mogelijk gemaakt
door Vistaprint